MESNE OKRUGLICE NA ŽARU S GLAZUROM OD BRUSNICE

Tradicionalne mesne okruglice, ali s dodatkom: najprije im se daje jedinstveni karakter marinadom od soje, zatim se peku na žaru, a ne prže, i na kraju se preliju glazurom od brusnice prožete koricom naranče. Ukusna kombinacija koja će izazvati tango u vašim okusnim pupoljcima!

SASTOJCI:

• 300 g mljevene piletine
• 1 jaje
• 3 žlice Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 2 žličice mješavine začina
• 1 prstohvat mljevenog čilija
• 1 prstohvat papra
• 1½ žlice krušnih mrvica

Glazura od brusnice:

• 100 g brusnica iz staklenke
• 2 žlice Kikkoman Teriyaki BBQ umaka s medom
• 1 žličica naribane narančine korice
• 1 žlica limunovog soka
• 1 prstohvat sušenog origana
• 1 chilli papričica (po želji)

Dodatak:

• 1 žlica ulja

PRIPREMA:

1. KORAK

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, Kikkoman soja umakom i začinima. Dodajte krušne mrvice i ponovno miješajte dok se smjesa ne sjedini.

2. KORAK

Navlažite ruke i od smjese oblikujte mesne okruglice promjera oko 3 cm. Nabodite mesne okruglice u serijama od 3 do 5 i ostavite u hladnjaku 1 sat.

3. KORAK

Pomiješajte brusnice s Kikkoman Teriyaki BBQ-umakom, medom, koricom naranče, limunovim sokom i origanom. Ako volite ljuto, dodajte sitno nasjeckani chilli po ukusu.

4. KORAK

Kistom premazati mesne okruglice uljem. Pecite na zagrijanoj tavici oko 5 minuta sa svake strane. Zatim polpete premažite glazurom sa svake strane i ponovno pecite na roštilju.

Umjesto mljevene piletine možete koristiti i mljevenu svinjetinu ili mješavinu mljevenog mesa. Jelo možete poslužiti i uz svoju omiljenu salatu, a preostala marinada od brusnica služi kao divan umak.