Recepti, Gastro, Glavna jela, Mesna jela, Jela s roštilja, Riba

HOBOTNICA NA ŽARU S PONZU UMAKOM I KAPARIMA

Objavljeno by Nikas d.o.o.
10
tra

Razmazite svoje okusne pupoljke ovim laganim jelom od hobotnice na žaru. Obogaćeno osvježavajućim ponzu umakom s daškom citrusa i kapara za dodatni okus.

SASTOJCI:

  • 400 g pipaka hobotnice (blanširane)
  • 4 žlice Kikkoman Ponzu umaka
  • 2 češnja češnjaka
  • ½ žličice mljevene slatke paprike
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 prstohvat čili pahuljica

Salsa:

  • 100 g cherry rajčica
  • 50 g kapara
  • ½ žličice naribane korice limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Nekoliko listova svježeg bosiljka

Ponzu maslac:

PRIPREMA:

1. KORAK

Blanširanu hobotnicu narežite na manje komade. Pomiješajte Kikkoman Ponzu limun u zdjeli sa protisnutim češnjakom, slatkom paprikom, maslinovim uljem i čilijem. Dodajte pipke hobotnice i marinirajte u hladnjaku 1 sat.

2. KORAK

Za pripremu salse, cherry rajčice narežite na četvrtine, dodajte kapare, limunovu koricu i maslinovo ulje. Natrgajte i dodajte listove bosiljka.

3. KORAK

Rižino vino, Kikkoman Ponzu limun i limunov sok zakuhajte u tavi (cca. 1 min). Dodajte maslac i maknite s vatre. Miješajte dok se maslac ne otopi i dok ne nastane glatki umak.

4. KORAK

Pecite hobotnicu na roštilju oko 3 minute sa svake strane. Poslužite sa salsom i ponzu maslacem.