Recepti, Glavna jela, Mesna jela, Riblja jela
NABA (LJUTI LONAC) S PILETINOM I POVRĆEM
19
sij
sij
SASTOJCI
- 800 ml dashija ili ribljeg temeljca
- 200 g otkoštenog pilećeg batka
- 1/3 bloka tofua
- 200 g kineskog kupusa
- 100 g špinata
- 8 shiitake gljiva
- 100 g shimeji gljiva
- 1 mrkva
- Kikkoman sezam umak
- Kikkoman Ponzu umak od soje i citrusa
PRIPREMA
Narežite meso na komade veličine zalogaja. Isto ponovite s tofuom, shiitake gljivama i povrćem. Shimeji gljive ne trebate rezati. Prethodno skuhajte mrkvu dok ne bude napola gotova. Dashi ili bujon zakuhajte, dodajte meso, gljive i povrće te kuhajte dok ne omekša. Poslužite u maloj zdjeli s umakom od sezama i ponzu umakom. Japanski je običaj ovo jelo kuhati na plinskom kuhalu pred gostima. Sastojke možete modificirati za nabe od svinjetine ili govedine, ribe ili morskih plodova i posluživati ih s noodlesima.