Recepti, Slano, Glavna jela, Riblja jela, Azijska kuhinja
MINI ODRESCI OD TATAKI LOSOSA S PONZU UMAKOM
19
sij
sij
SASTOJCI
- 200g lososa
- 1 mladi luk
- 80 g daikona
- 1-2 režnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- shichimi sa sedam sastojaka ili čili
- Kikkoman ponzu umak od zrna soje i citrusa
PRIPREMA
Narežite losos na jednu pravilnu kocku kao za sashimi. Posolite. Narežite češnjak i pržite dok ne postane hrskav. Naribajte bijelu rotkvu i pomiješajte s ponzu umakom. Prethodno zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri i pržite losos s obje strane (dok ne dobije koricu).
Izvadite losos iz tave i ostavite da se ohladi. Narežite na kriške debljine po želji i raširite na tanjuru. Ukrasite hrskavim češnjakom i mladim lukom, pospite čilijem i poslužite uz ponzu umak i daikon.