Poke fusion bowl: losos, kvinoja i bulgur u trendi harmoniji

Predstavljamo vam “Poke Fusion Bowl: Losos, Kvinoja i Bulgur” – inovativan recept koji pruža pravo kulinarsko uživanje i donosi osvježavajući vjetar na vaš jelovnik.

Ispunite svoj dan bojama, okusima i hranjivim blagodatima u ovom neodoljivom jelu koje spaja najbolje od istoka i zapada. Poke bowl, inspiriran japanskom kuhinjom, obogaćen je nutrijentima iz kvinoje i bulgura – popularnih superhrskavica koje su osvojile srca svih zaljubljenika u zdravu prehranu.

Sastojci:

• 200 gr svježeg lososa
• 150 gr Tipiak Gourmet mješavine
• 1 avokado
• 50 gr grubo ribane mrkve
• 50 gr ribanog ljubičastog kupusa
• 50 gr  blanširanog soja zrna ili  grašak

Za umak:

• 100 gr grčki jogurt
• limunov sok
• 4 žlice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu i malo čilija

Priprema:

1. Zakuhati vodu pa dodati Tipiak Gourmet mješavinu i  kuhati 12 min, ocijediti i ohladiti.
2. Losos izrezati na komade pa marinirati u soja umaku par sati.
3. Popržiti na vrućem ulju i uvaljati u sezam.
4. Povrće oprati i očistiti, mrkvu i kupus naribati, avokado izrezati na ploške.
5. Sad možete složiti zdjelicu, posložiti povrće uz rub zdjele a komade ribe u sredinu.
6. Umak poslužite u zdjelici i prije posluživanja prelijete umak i promiješajte.

Ova Poke Fusion Bowl predstavlja sve ono što moderna kuhinja može pružiti – brze pripreme, zdrave sastojke i osjećaj zadovoljstva dok svaki zalogaj otkriva nove dimenzije okusa. Bilo da ste već ljubitelj poke bowlova ili tek ulazite u svijet ove kulinarske senzacije, ovaj recept će vas osvojiti svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa.

Recept i fotografije: Tamara Ivančić- Ave Dulcis