SVINJSKI BULGOGI NA ZELENOJ SALATI

Zapalite vatru okusa ovim slasnim obratom na Bulgogi – korejski jelo koje doslovno znači “vatreno meso”. Koristili smo za ovo klasično jelo, svinjetinu koju smo narezali na tanko narezano i marinirali, umjesto vrhunske govedine, što ga čini pristupačnom verzijom ovog ukusnog jela.

SASTOJCI:

• 300 g svinjskog fileta
• 3 češnja češnjaka
• ½ kisele jabuke
• 1 komad đumbira (cca 3 cm)
• 1 manja vezica mladog luka
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žlica meda
• Papar po ukusu
• 75 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
• 2 žlice prženih sjemenki sezama

Za posluživanje:

• 8 listova maslaca zelene salate
• ½ vezice svježeg korijandera
• ½ krastavca

PRIPREMA:

1. KORAK

Meso narežite na tanke ploške. Grubo nasjeckajte češnjak, jabuku, đumbir i mladi luk.

2. KORAK

Stavite nasjeckani češnjak, jabuku, đumbir i mladi luk u multipraktik ili blender. Pasirajte u glatku pastu.

3. KORAK

Narezanom mesu dodajte umak iz koraka 2 i preostale sastojke (sezamovo ulje, med, papar, Kikkoman soja umak i pržene sjemenke sezama). Marinirajte najmanje 1 sat, najbolje preko noći.

4. KORAK

Uklonite višak marinade s mesa i pecite na zagrijanom roštilju otprilike 2 minute sa svake strane. Poslužite sa začinskim biljem, listovima zelene salate i nasjeckanim krastavcima.

Jelo možete poslužiti i s omiljenim povrćem, poput crvenog kupusa ili mrkve.