sij
Ovaj recept za ramen tako je brz i jednostavan za pripremu zahvaljujući Kikkoman pikantnom umaku od čilija za Kimchi i temeljcu za juhu Kikkoman Ramen. Ljutinu možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Sastojci:
80g svinjetina (bilo koja vrsta mesa je dobra)
½ luk
1 žlica sezamovo ulje
2 žlice Kikkoman prirodno fermentirani soja umak
120 g špinat
2 kuhana jaja
60g mladi luk
200 g Go-tan rezanci od pšeničnog brašna ili rižinog brašna
Za Kupus u Kimchi umaku:
½ kineskog kupusa (cca 500 g)
1 žličica soli
5 žlica Kikkoman Kimchi
Za Kimchi ramen juhu:
30 ml Kikkoman Ramen baza za juhu
60 ml Kikkoman Kimchi
420 ml kuhana voda
Malo čili pahuljica
Priprema:
Pripremite kineski kupus operite i narežite na komade veličine zalogaja. Kineski kupus stavite u zdjelu sa soli. Zdjelu poklopite i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Kineski kupus dobro ocijediti. Pomiješajte s Kikkoman Kimchi umakom, (ili ih stavite u vrećicu za zamrzavanje) marinirajte preko noći u hladnjaku i poslužite. Marinirani kimchi od kupusa može se čuvati u hladnjaku oko 7 do 10 dana.
Popržite svinjetinu, kimchi i luk s prženim sezamovim uljem i začinite Kikkoman soja umakom. Skuhajte špinat i kuhana jaja pripremite po želji. Mladi luk sitno narežite.
Pripremite rezance prema uputama na pakiranju. Cca. 420 ml vode zakuhajte u tavi, pomiješajte s 30 ml Kikkoman Ramen temeljca za juhu i 60 ml Kikkoman Kimchi umaka.
Juhu podijelite u 2 zdjele. Rezance dobro ocijediti i dodati u juhu. Na rezance stavite prženu kimchi svinjetinu i kuhani špinat te ukrasite s jajom i mladim lukom. Po vrhu pospite malo čilija.