TIRAMISU

SASTOJCI

• 3 espressa
• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 250 g mascarponea
• Liker od kave
• Piškoti
• Zrna kakaa

UPUTE:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka, istucite bjelanjke u čvrsti snijeg sa mikserom a u žutanjke dodajte 3 žlice šećera i dobro ih promiješajte pjenjačom (smjesa mora postati gotovo bijela).

Pripremite 3 espressa u caffetieri i pustite ih da se ohlade.

U žumanjke postepeno dodavati malo po malo mascarponea i nastavite miješati dok ne dobijete savršeno kremastu smjesu u koju ćete lagano dodati istučene bjelanjke.

Izrežite savoiardi piškote na 4 dijela te ih umakati u ohlađeni espresso.

Stavite komadić savoiardi piškota na dno čaše u kojoj ćete servirati, dodajte žlicu-dvije kreme od mascarpone, liker za kavu i kakao u prahu, pa opet red savoiardi piškota, kreme i ukrasite kakaom u prahu.

Ostavite da stoji u hladnjaku najmanje 30 minuta, a zatim poslužite.