Orašaste pločice s Bonne Maman džemom od maline

granola-recept

SASTOJCI

1 šalica sjeckanih oraha
1 i ½ šalice višenamjenskog brašna
1 i ¼ šalice zobi
1/3 šalice bijelog kristalnog šećera
1/3 šalice smeđeg šećera (Demerara smeđi šećer Tate&Lyle)
1 čajna žličica soli
½ čajne žličice sode bikarbone
75g maslaca
1 šalica Bonne Maman džema od maline

KORACI

1.      Zagrijte pećnicu na 350°, a posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Maslac otopite na pari, a orahe stavite u tavu i na laganoj vatri popržite (max. 5 min).

2.      U velikoj posudi promiješajte brašno, zob, bijeli i smeđi šećer, sol, sodu bikarbonu i orahe. Zatim dodajte maslac koji ste prethodno otopili na pari. Miješajte žlicom dok ne dobijete povezanu smjesu.

3.      2/3 smjese poravnajte na papiru za pečenje i prekrijte Bonne Maman džemom od maline. Potom preko džema ravnomjerno nanesite ostatak smjese.

4.      Pecite u zagrijanoj pećnici na 350°,  30-40 min, dok smjesa nije poprimila smeđe-zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi (min. 2 sata).

5.      Izrežite na kocke i tako poslužite.