PILEĆI BATACI U UMAKU OD BALSAMICA

Najukusnija balsamico marinada za najukusnije pileće batke!

SASTOJCI

• 1/2 šalice Due Vittorie aceto balsamica
• 1/2 šalice meda
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/4 šalice Kikkoman soja umaka
• 5 grančica svježeg ružmarina
• 5 režnjeva češnjaka, prepolovljenih
• 10 do 12 pilećih bataka
• 2 žlice tostiranog sezama
• 1/4 šalice sjeckanog peršinova lista

PRIPREMA

U velikoj vrećici koja se može zatvoriti pomiješajte balsamico, med, šećer, sojin umak, ružmarin i češnjak. Promućkajte i stišćite vrećicu da se med i šećer otope. U vrećicu ubacite batke i što čvršće zatvorite. Stavite u hladnjak, da se marinira najmanje 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Marinirane batke složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Pecite oko 35 minuta, dok se koža ne karamelizira i mjestimično jako potamni.
Dok se piletina peča, u manji lonac stavite marinadu. Zakuhajte, pa smanjite vatru i krčkajte na laganoj vatri oko 15 minuta da se umak zgusne. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Kistom premažite pečenu piletinu s malo umaka. Stavite na tanjure za posluživanje i pospite s tostiranim sezamom i peršinom. Pileći bataci u umaku od balsamica su gotovi!

Izvor: plavalkamenica.hr