Rolada s džemom od trešanja

SASTOJCI BISKVIT 5 jaja 60 g šećera 50 g glatkog brašna Korica ½ limuna NADJEV Bonne Maman džem od trešanja PRIPREMA Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak, a na kraju lagano umiješajte limunovu koricu i prosijano brašno. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×30 […]

Fettuccine s bobom i mljevenom janjetinom

Bob Kilogram boba oljuštite, ako treba skinite opnu sa svakog zrna. Kuhajte tri do četiri minute u malo posoljene vode. Ne smijete dopustiti da svijetlozelena boja mladog boba pređe u sivozelenu. Janjetina Zamolite mesara da vam samelje pola kilograma janjetine. (Preporuka: janjeći but). 3 ljutike ili jedna srednja glavica ljubičastog luka 2 stabljike mladog češnjaka […]

Fusilli s pestom od medvjeđeg luka i ljutim dimljenim bademima

SASTOJCI ZA 4 OSOBE: ZA PESTO Jedan stručak medvjeđeg luka Jedan stručak bosiljka (važno je da količina bosiljka bude jednaka količini medvjeđeg luka) Pinjoli Chiavalon maslinovo ulje Svježe naribani pecorino, oko 50 do 70  grama Limunov sok (preporuka ReaLemon – sok od limuna) Naribana kora domaćeg limuna Montosco mljeveni papar Blanširajte medvjeđi luk u kipućoj […]

Pavlova torta s džemom od marelica i manga

SASTOJCI PAVLOVA 3 bjelanjka 120 g kristal šećera 1 ravna žličica gustina 1 žličica limunovog soka NADJEV Bonne Maman džem od marelica i manga Svježe ili konzervirano tropsko voće PRIPREMA Gustin i šećer pomiješajte tako da uklonite sve grudice gustina. Bjelanjke sobne temperature miksajte dok ne dobijete mekani snijeg, otprilike 2 minute. Miksajući bjelanjke cijelo […]

Palačinke sa spicy javorovim sirupom

Pancakes with Spicy Maple Syrup

SASTOJCI – 150 g brašna – Petra brašno 5 – 230 ml mlijeka – 1 žličica praška za pecivo – prstohvat soli – Sicilijanska bijela sol Montosco – 1 čajna žličica Demerara šećera od šećerne trske Tate & Lyle – 1 jaje – 1 ½ čajne žličice otopljenog maslaca – 60 ml javorovog sirupa – […]

Spicy špageti s brokulom i limunom

SASTOJCI ZA DVIJE OSOBE – 400g Rummo špageta – 400g brokule nasjeckane na veće komade – 2 velike žlice Chiavalon ekstra djevičanskog maslinovog ulja – 3 čajne žličice zelenog Tabasco umaka – 2 režnja češnjaka – 10 ml TABASCO Chipotle Umaka – ½ limuna – naribajte koricu, a zatim ga ocijedite – 2 grančice svježeg […]