TACOSI S POHANIM AVOKADOM I CRVENIM POKE KUPUSOM

tacosi_avokado_poke crveni kupus

SASTOJCI ZA 16 PORCIJA Za pohani avokado: 2 zrela avokada 15 g pšeničnog brašna sol (preporuka: Sicilijanska bijela sol – Montosco) papar (preporuka: Crni papar – Montosco) 2 jaja 50 g krušnih mrvica biljno ulje za prženje Za salsu: 100 g rajčica 1 češanj češnjaka 2 velike žlice Kikkoman soja umaka 2 velike žlice maslinovog ulja Ostalo: […]

GALETTE S MARELICAMA

Galette_marelice_agava sirup

SASTOJCI Prhko tijesto 160 g glatkog brašna 110 g hladnog maslaca 1 vanilin šećer prstohvat soli 3-4 žlice hladne vode Nadjev s marelicama 300 g svježih marelica sok od ½ limuna 3 žlice Sunny Via agavinog sirupa 1 ravna žlica gustina Ostalo jaje ili žutanjak za premazivanje listići badema za posipavanje PRIPREMA U zdjelu stavite brašno, sol, vanilin […]

JAPANSKE PALAČINKE IZ PEĆNICE

japanske palačinke_agava sirup

SASTOJCI 25 g maslaca 2 jaja 1 vanilin šećer prstohvat soli 150 g jogurta naribana korica 1/3 limuna 100 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo PRIPREMA Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane. Žutanjke i vanilin šećer izmutite pjenjačom pa dodajte otopljeni maslac te jogurt. Dodajte naribanu limunovu koricu, brašno i […]

PASTRVA S POVRĆEM

Pastrve s povrćem

SASTOJCI ZA 2 OSOBE 2 kom svježe pastrve (s glavom) 400 g svježeg miješanog povrća po izboru (tikvice, luk, paprika, cvjetača, brokula, celer, komorač i sl.) svježe bilje po izboru (korijander, timijan, bosiljak, origano, peršin, vlasac, ružmarin itd.) sok limuna (preporuka: Sok od limuna – ReaLemon) češnjak maslinovo ulje (preporuka: Maslinovo ulje Romano – Chiavalon) […]

COUS COUS SALATA S FETA SIROM I KRASTAVCEM

Cous Cous salata

SASTOJCI ZA 2 OSOBE ½ čaše TIPIAK Cous Cousa 1 čaša vode 1 krastavac 4 velike žlice nasjeckanog luka 1 stabljika celera (zeleni dio) šakica svježe metvice šakica svježeg korijandera ½ šipka/nara 125 g feta sira 10 cherry rajčica 2 velike žlice maslinovog ulja (preporuka: Maslinovo ulje Mlado – Chiavalon) 3 velike žlice Kikkoman Ponzu […]

TORTA S RIŽOM I ŠUMSKIM VOĆEM

Torta s rižom i šumskim voćem

Količina: za 16-18 osoba SASTOJCI Podloga 15-tak piškota Umak od šumskog voća 250 g zaleđenog šumskog voća 60 g šećera (preporuka: Light Muscovado Cane – Tate&Lyle) 200 ml vode 25 g gustina Nadjev od riže 200 g Scotti Arborio riže 2 vanilin šećera 120 g šećera (preporuka: Light Muscovado Cane – Tate&Lyle) 1 l mlijeka […]

LAGANA SALATA S TUNOM I RIŽOM

Lagana salata s tunom i rižom

SASTOJCI ZA 2 OSOBE 50 g Scotti integralne riža s 5 vrsta žitarica i kvinojom 1 velika konzerva tunjevine 10-tak cherry rajčica 3 žlice kukuruza 8 maslina ½ svježeg krastavca svježi vlasac sol (preporuka: Sicilijanska bijela sol – Montosco) mljeveni chili maslinovo ulje (preporuka: Maslinovo ulje Romano – Chiavalon) limunov sok (preporuka: ReaLemon – sok […]

POVRTNI RIŽOTO S GAMBERIMA

Povrtni rižoto s gamberima

SASTOJCI ZA 3-4 OSOBE 4 žlice maslinovog ulja (preporuka: Maslinovo ulje Mlado – Chiavalon) 6 kom mladog luka 150 g graška 150 ml bijelog vina (preporuka: Ribolla Gialla 2018 – Rodaro) 200 g Riso Scotti CARNAROLI Invecchiato riže 600 ml povrtnog temeljca ili vode sol (preporuka: Sicilijanska bijela sol – Montosco) papar (preporuka: Crni papar […]

PJENASTA MOUSSE TORTA OD LIMUNA

Mousse torta od limuna

SASTOJCI Podloga od keksa: 250 g mljevenog keksa 140 g maslaca 2 žlice smeđeg šećera (preporuka: Dark Muscovado Cane – Tate&Lyle) Mousse krema od limuna: 4 jaja 200 g šećera (preporuka: Light Muscovado Cane – Tate&Lyle) 100 ml ReaLemon limunovog soka 1 pakiranje mljevene želatine 400 ml slatkog vrhnja PRIPREMA 1. Mljevene kekse pomiješajte s […]