Klasični gulaš

soja gulas

SASTOJCI 750 g govedine, narezane na kockice 750 g svinjetine, narezane na kockice 2 režnja češnjaka, zgnječenog 400 g žutog luka, nasjeckanog na kockice 400 g mrkve, narezane na kockice 800 g krumpira, narezanog na kockice 4 zelene i crvene ljute papričice, prerezane po duljini, narezane na trakice 3 žlice pročišćenog maslaca 200 g pirea […]

Losos pečen u tahiniju sa sotiranim špinatom i pireom od patlidžana

soja-losos-tahini

SASTOJCI Pečeni losos s tahinijem 600 grama lososova filea, narezan u porcije od 150 g, kožu uklonite i sačuvajte 1/4 šalice sojinog umaka 1/4 šalice tahinija ulje za pečenje Hrskava lososova koža lososova koža sol i svježe mljeveni crni papar Sotirani špinat 1 žlica maslinovog ulja 1 režanj češnjaka, usitnjen 1 ljutika, usitnjena 1 vezica […]

Wok s rižinim rezancima i čili uljem iz Yunnana

soja-wok-1

SASTOJCI Za yunnansko ulje sa čilijem 1/2 šalice ulja od kikirikija 2 žlice pahuljica od sušenog čilija 1 žlice sezamovog ulja Za wok 2 žlice ulja od kikirikija 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 1/2 šalice mladog češnjaka, nasjeckanog na ploške 1 šaka lica od graha 1 šaka narezanog kineskog kupusa 1 žlica sojinog umaka prstohvat […]

Hoagie sendviči s govedinom u vlastitom umaku

soja-hoagies

SASTOJCI Za umak 1 šalica goveđeg temeljca 1 velika ljutika, krupno narezana 1 svježa čili papričica 2 velika režnja češnjaka 2 velika lista svježeg lovora 1 žličica sjemena gorušice 1/4 šalice suhog sherryja 1/4 šalice Worcestershire umaka 1 žlica sečuanskog papra 1 šalica organskog kečapa ili manje slatkog kečapa 2 žlice sojinog umaka ili tamarija […]

Kozice s kokosom i kikirikijem

soja-kozice

SASTOJCI 24 velike kozice, očišćene i prerezane po dužini 1/2 šalice škrobnog brašna 1/4 žličica soli 1/4 žličice svježe mljevenog bijelog papra 1/4 žličice kajenskog papra 4 bjelanjka 2,5 šalice svježeg ribanog kokosa ulje od kikirikija za prženje umak od kikirikija Za umak od kikirikija: 1/4 šalice pilećeg temeljca 90 ml kokosovog mlijeka 30 ml […]

Naba (ljuti lonac) s piletinom i povrćem

soja-naba

SASTOJCI 800 ml dashija ili ribljeg temeljca 200 g otkoštenog pilećeg batka 1/3 bloka tofua
200 kineskog kupusa 100 g špinata
8 shiitake gljive
100 g shimeji gljive
1 mrkva
Kikkoman umak od sezama 
Kikkoman ponzu umak od soje i citrusa  PRIPREMA Narežite meso na komade veličine zalogaja. Isto ponovite s tofuom, shiitake gljivama i povrćem. Shimeji gljive ne trebate […]

Složenac od tune s noodlesima

soja-tuna-slozenac

SASTOJCI 5 žlica maslaca, od čega 1 žlica otopljenog i malo maslaca za premazivanje posude za pečenje 1,5 žuti luk srednje veličine, narezan na kockice sol i svježe mljeveni crni papar 5 šalica malih šampinjona, očišćenih i narezanih na ploške. 1/4 šalice sherryja 2 žličica sojinog umaka 1/4 šalice glatkog brašna 2 šalice pilećeg temeljca […]

Svinjski lungić u BBQ umaku

Svinjski lungić u BBQ umaku

SASTOJCI 1 kg otkoštenog svinjskog lungića 1/4 šalica pilećeg temeljca 4 šalice bresaka, oguljenih i narezanih 1 šalica smeđeg šećera brown sugar 2/3 šalice kečapa ketchup 2/3 šalice jabučnog octa 1/4 šalice soja umaka 2 žlice češnjaka, usitnjenog 2 žlice đumbira, usitnjenog krupna sol, drobljeni crni papar 1 kg bijelog krumpira krupna sol 1/2 šalice […]

Tiramisu’

Tiramisu recept

SASTOJCI 3 espressa 3 jaja 3 žlice šećera 250 g mascarpone Liker od kave Savoiardi piškoti Zrna kakaa UPUTE: Odvojite žumanjke od bjelanjaka, istucite bjelanjke u čvrsti snijeg sa mikserom a u žutanjke dodajte 3 žlice šećera i dobro ih promiješajte pjenjačom (smjesa mora postati gotovo bijela). Pripremite 3 espressa u caffetieri i pustite ih […]