Recepti, Gastro, Glavna jela, Mesna jela, Jela s roštilja, Meso

SOČNA REBARCA S MARINADOM OD JABUKA I SOJE

Objavljeno by Nikas d.o.o.
03
tra

Sočna i ukusna rebarca nezaobilazan su dio svake zabave uz rošilj. Slatka marinada od jabuke i soje s malo začina idealna je za svako meso.

SASTOJCI:

  • 1 kg svinjskih rebara
  • 250 ml Kikkoman prirodno fermentiranog soja umaka
  • 125 ml soka od jabuke
  • 3 cm đumbira
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 zvjezdica anisa
  • 3 mahune kardamoma
  • 1 list lovora
  • 3 bobice papra
  • 1 kom kore cimeta
  • 1 žličica sjemenki korijandera
  • ½ žličice sjemenki kumina
  • 100 g smeđeg šećera

PRIPREMA:

  1. Stavite soja umak i sok od jabuke u lonac. Dodajte začine i šećer – pa prokuhajte. Zatim dodajte naribani đumbir i češnjak. Skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
  2. Uklonite opnu s rebara. Meso prelijte marinadom i ostavite sa strane 1 sat.
  3. Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pecite rebarca 10-15 minuta sa svake strane premažite marinadom s vremena na vrijeme. Zatim zamotajte rebra u aluminijsku foliju i nastavite kuhati još 30-40 minuta dok ne omekšaju.