Recepti, Slatko, Jednostavno, Deserti, Slastice
TORTA OD PALAČINKI S ČOKOLADOM I KOKOSOM
pro
Sastojci za palačinke
- 700 ml ml Scotti BIO kokosovog napitka
- 2 žlice Sunny Via agavinog sirupa
- 330 g pirovog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žličica arome vanilije
Sastojci za nadjev
- 200 g tamne čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja (30 % m.m.)
- kokos mrvice
PRIPREMA
U zdjelu stavite pirovo brašno, malo soli, prašak za pecivo, aromu vanilije, agavin sirup i malo Scotti BIO kokosovog napitka. Pjenjačom razmutite smjesu tako da bude glatka, bez grudica. Dodajte ostatak mlijeka, sve dobro izmiješajte i ostavite neka miruje 30 minuta.
U zagrijanu tavicu za palačinke kojoj ste dodali kap ulja dodajte po malo smjese te okrećite tavu tako da dobijete lijepe, tanke palačinke. Palačinke pecite s obje strane dok ne prime zlaćanu boju.
Palačinke slažite jednu na drugu na tanjur i pustite da se ohlade.
Na laganoj vatri slatko vrhnje zagrijte do vrenja, dodajte čokoladu pa miješajte dok se ne otopi u vrhnju. Čokoladnu kremu malo ohladite pa kad bude mlaka počnite mazati palačinke.
Palačinke stavite na tanjur za posluživanje, premažite s malo čokoladne kreme i posipajte s kokos mrvicama. Slažite tako tortu dok ne potrošite sve sastojke. Tortu po želji dodatno ukrasite kokosom i bobicama nara. Tortu čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Izvor: Jannette Razum; „Božić dolazi“, božićna online kuharica