SASTOJCI ČOKOLADNI BISKVIT 6 jaja 120 g šećera 120 g čokolade za kuhanje ½ praška za pecivo OSTALO 350 g Bonne Maman džema od šumskog voća 300 ml slatkog vrhnja PRIPREMA Čokoladu otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Bjelanjke kratko izmiksajte pa uz postepeno dodavanje šećera nastavite miksati dok ne […]
SASTOJCI BISKVIT 5 jaja 60 g šećera 50 g glatkog brašna Korica ½ limuna NADJEV Bonne Maman džem od trešanja PRIPREMA Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak, a na kraju lagano umiješajte limunovu koricu i prosijano brašno. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×30 […]
Bob Kilogram boba oljuštite, ako treba skinite opnu sa svakog zrna. Kuhajte tri do četiri minute u malo posoljene vode. Ne smijete dopustiti da svijetlozelena boja mladog boba pređe u sivozelenu. Janjetina Zamolite mesara da vam samelje pola kilograma janjetine. (Preporuka: janjeći but). 3 ljutike ili jedna srednja glavica ljubičastog luka 2 stabljike mladog češnjaka […]
SASTOJCI ZA 4 OSOBE: ZA PESTO Jedan stručak medvjeđeg luka Jedan stručak bosiljka (važno je da količina bosiljka bude jednaka količini medvjeđeg luka) Pinjoli Chiavalon maslinovo ulje Svježe naribani pecorino, oko 50 do 70 grama Limunov sok (preporuka ReaLemon – sok od limuna) Naribana kora domaćeg limuna Montosco mljeveni papar Blanširajte medvjeđi luk u kipućoj […]
SASTOJCI PAVLOVA 3 bjelanjka 120 g kristal šećera 1 ravna žličica gustina 1 žličica limunovog soka NADJEV Bonne Maman džem od marelica i manga Svježe ili konzervirano tropsko voće PRIPREMA Gustin i šećer pomiješajte tako da uklonite sve grudice gustina. Bjelanjke sobne temperature miksajte dok ne dobijete mekani snijeg, otprilike 2 minute. Miksajući bjelanjke cijelo […]
SASTOJCI ZA 4 OSOBE: 1 stručak šparoga 300 grama Rummo špageta broj 3 8 feta dimljene slanine ili pancete 2 jaja 1 dl slatkog vrhnja svježe naribani pecorino Montosco mljeveni crni papar sok domaćeg limuna ili ReaLemon – sok od limuna Chiavalon maslinovo ulje POSTUPAK: Prvo na maslinovu ulju, na maloj vatri, ispržite slaninu ili […]
Broj porcija: 4-6 Vrijeme pripreme: 20 minuta SASTOJCI Za dresing: TABASCO® zeleni blagi umak – 2 velike žlice Chiavalon maslinovo ulje – 6 velikih žlica Limeta – sok jedne limete uz malo naribane korice (možete koristiti i ReaLime – sok od limete) Svježi korijander – jedna šaka Sol & papar (preporuka: Montosco crni papar i […]
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE – Riblji temeljac ili dashi ili bujon – 800ml – Pileći batak (fileti) – 200g – Tofu – 1/3 kom – Kineski kupus – 200g – Špinat – 100g – Shiitake gljive – 8kom – Shimeji gljive – 100g – Mrkva – 1/2 kom – Ponzu umak od soje i citrusa […]
Isprobajte palačinke s nešto drugačijim nadjevom – spicy javorovim sirupom! SASTOJCI 150 g brašna – Petra brašno 5 230 ml mlijeka 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli – Sicilijanska bijela sol Montosco 1 čajna žličica šećera od šećerne trske 1 jaje 1 ½ čajne žličice otopljenog maslaca 60 ml javorovog sirupa – Maple Joe […]
SASTOJCI ZA DVIJE OSOBE – 400g Rummo špageta– 400g brokule nasjeckane na veće komade– 2 velike žlice Chiavalon ekstra djevičanskog maslinovog ulja– 3 čajne žličice zelenog Tabasco umaka– 2 režnja češnjaka– 10 ml TABASCO Chipotle Umaka– ½ limuna – naribajte koricu, a zatim ga ocijedite– 2 grančice svježeg bosiljka PRIPREMA Vrijeme pripreme: 5 minutaUkupno vrijeme: […]