SASTOJCI ZA 4 OSOBE 2 žlice maslinovog ulja (preporuka: Maslinovo ulje Atilio – Chiavalon) 1 luk, sitno nasjeckan 500 g šampinjona, narezanih na četvrtine 2 režnja češnjaka, zdrobljena 4 lista timijana, isjeckati 1 ½ žlica mljevene slatke paprike (preporuka: Dimljena slatka crvena paprika – La Chinata) Malo papra (preporuka: Mješavina papra – Montosco) 400 ml […]
Sezonu božićnih deserata otvaramo s linzerima, najjednostavnijim i najšarmantnijim sezonskim keksima. SASTOJCI 225 g maslaca 170 g šećera 2 žumanjka 1 limun, korica 1 žličica ekstrakta vanilije 2,5 šalice brašna 3/4 žličice mljevenog cimeta 1/2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 1 šalica mljevenih badema (ili lješnjaka ako ih više volite) Bonne Maman džem od […]
SASTOJCI ZA NAMAKANJE KRUHA 200 ml mlijeka 1 jaje 1 vanilin šećer malo cimeta ZA PRŽENICE 8 šnita toast kruha 200 g krem sira 1 vanilin šećer 150 g malina ZA POSLUŽIVANJE svježe bobičasto voće Maple Joe javorov sirup PRIPREMA Uzmite širu zdjelu ili dublji tanjur pa izmutite jaje s vanilin šećerom. Dodajte mlijeko, a […]
Broj porcija: 8 Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 40 minuta SASTOJCI: 4 jušne žlice maslinovog ulja 2 luka, sitno sjeckana 4 češnja češnjaka, nasjeckana Svježi đumbir, cca. 5cm, oguljen i nasjeckan 4 štapića celera, nasjeckanog 2 mrkve, nasjeckane još 2 žlice maslinovog ulja 2 kg bundeve, nasjeckane na komade od 3 cm 1,5 l […]
SASTOJCI PODLOGA OD KEKSA 150 g mljevenog keksa 50 g maslaca malo cimeta NADJEV OD SIRA 300 g svježeg kravljeg sira 100 g jogurta 4 žlice Sunny Via agavinog sirupa 250 g borovnica 2 jaja naribana korica ½ limuna PRIPREMA Za pripremu cheesecake kolačića trebat će vam kalup za muffine i naravno papirnate košarice. Mljevene […]
SASTOJCI 200 ml jogurta 200 ml vode 100 ml ReaLemon limunovog soka 100 ml mlijeka Malo zaslađivača po želji (med, javorov sirup i sl.) PRIPREMA U zdjeli pomiješajte jogurt, vodu, mlijeko i limunov sok ( preporuka ReaLemon – prirodni sok od limuna). U smjesu dodajte i malo sladila po želji. Preporučamo javorov sirup s obzirom […]
SASTOJCI 500 ml slatkog vrhnja 30% m.m. 300 ml mlijeka 2 vanilin šećera 1 želatina u prahu Bonne Maman džem od malina POSTUPAK Želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju i ostavite sa strane da nabubri. Slatko vrhnje, mlijeko i vanilin šećer kuhajte na laganoj vatri do točke vrenja. Maknite s vatre, dodajte […]
SASTOJCI ČOKOLADNI BISKVIT 6 jaja 120 g šećera 120 g čokolade za kuhanje ½ praška za pecivo OSTALO 350 g Bonne Maman džema od šumskog voća 300 ml slatkog vrhnja PRIPREMA Čokoladu otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Bjelanjke kratko izmiksajte pa uz postepeno dodavanje šećera nastavite miksati dok ne […]
SASTOJCI BISKVIT 5 jaja 60 g šećera 50 g glatkog brašna Korica ½ limuna NADJEV Bonne Maman džem od trešanja PRIPREMA Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Zatim dodajte jedan po jedan žutanjak, a na kraju lagano umiješajte limunovu koricu i prosijano brašno. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×30 […]
Bob Kilogram boba oljuštite, ako treba skinite opnu sa svakog zrna. Kuhajte tri do četiri minute u malo posoljene vode. Ne smijete dopustiti da svijetlozelena boja mladog boba pređe u sivozelenu. Janjetina Zamolite mesara da vam samelje pola kilograma janjetine. (Preporuka: janjeći but). 3 ljutike ili jedna srednja glavica ljubičastog luka 2 stabljike mladog češnjaka […]